Comentários sobre: Saiba o que é Carpaccio http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/ Culinária saborosa para todas as horas Sun, 11 Mar 2012 13:20:20 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Por: Evan http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/comment-page-1/#comment-682 Evan Sat, 14 Feb 2009 22:29:52 +0000 http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/#comment-682 O melhor método é deixar a carne no frezzer, até ela tomar uma consistência boa para poder ser fatiada na máquina (não deixar congelar), se ela congelar não haverá condições de corte. Acho que este é o segredo para se conseguir lâminas bem finas. Abraço, Evan. O melhor método é deixar a carne no frezzer, até ela tomar uma consistência boa para poder ser fatiada na máquina (não deixar congelar), se ela congelar não haverá condições de corte. Acho que este é o segredo para se conseguir lâminas bem finas. Abraço, Evan.

]]> Por: Beti http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/comment-page-1/#comment-660 Beti Mon, 26 Jan 2009 00:32:24 +0000 http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/#comment-660 Assim como o Carlos tbem gostaria de saber qual a parte da carne que deve ser usada e, como cortar fininho,Abracos Assim como o Carlos tbem gostaria de saber qual a parte da carne que deve ser usada e, como cortar fininho,Abracos

]]> Por: Amanda Guedes http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/comment-page-1/#comment-649 Amanda Guedes Tue, 13 Jan 2009 17:11:23 +0000 http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/#comment-649 Não há método melhor que usar uma boa faca afiada. As facas de cerâmica são bastante recomendadas, para não se correr o risco de "rasgar" as fibras, mas, na falta de uma, amole bem a faca e corte os "bifinhos". Se a carne estiver congelada, de fato, o trabalho fica mais fácil, mas o prato perde o sabor. Quanto mais fresca for a carne, melhor. Espero ter ajudado. Abraços. Não há método melhor que usar uma boa faca afiada. As facas de cerâmica são bastante recomendadas, para não se correr o risco de “rasgar” as fibras, mas, na falta de uma, amole bem a faca e corte os “bifinhos”. Se a carne estiver congelada, de fato, o trabalho fica mais fácil, mas o prato perde o sabor. Quanto mais fresca for a carne, melhor. Espero ter ajudado. Abraços.

]]> Por: CARLOS NASCIMENTO http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/comment-page-1/#comment-379 CARLOS NASCIMENTO Sat, 26 Apr 2008 20:23:03 +0000 http://dicasdereceitas.com.br/carpaccio/#comment-379 Gostaria de saber forma de cortar a carne para que fique bem fininha,(congelada, cortar em fatiador de frios ou tem outra forma), qual melhor parte para fazer carpaccio. Aguardo sugestão Um abraço CARLOS NASCIMENTO Gostaria de saber forma de cortar a carne para que fique bem fininha,(congelada, cortar em fatiador de frios ou tem outra forma), qual melhor parte para fazer carpaccio.
Aguardo sugestão
Um abraço

CARLOS NASCIMENTO

]]>