Arquivo na categoria ‘Curiosidades & Informações Culinárias’
Saturday, December 22nd, 2007
Ginger Ale é um refrigerante a base de gengibre muito comum nos Estados Unidos, Canadá e Inglaterra. É uma bebida usada geralmente como substituta do champagne por causa da aparência similar.
O Ginger Ale é fabricado com diversos sabores fortes e suaves, inclusive com sabores de frutas variadas como framboesa e ...
Postado em Bebidas, Curiosidades & Informações Culinárias, Diversas | 2 Comentários »
Thursday, December 13th, 2007
Bem o risotto trata-se um prato típico da Itália e foi trazido de lá pelos emigrantes que vieram para o Brasil. A receita tradicional de risotto constitui-se, basicamente, em fritar suavemente as cebolas picadas e o arborio (arroz típico da Itália), ou o arroz comum em manteiga, e ...
Postado em Arroz & Risotos, Culinária Italiana, Curiosidades & Informações Culinárias, Diversas | Nenhum comentário »
Tuesday, December 11th, 2007
No Brasil existem dois tipos de temperos mistos, criados pela indústria são os temperos mistos salgados e temperos mistso especeiais. O primeiro é uma mistura de temperos cridos pela indústria brasileira composto por sal, alho, pimentas e outros temperos para receitas salgadas tradicionais como assados e cozidos diversos.
Mas ...
Postado em Curiosidades & Informações Culinárias, Diversas, Temperos & Arte | Nenhum comentário »
Wednesday, December 5th, 2007
Grelhar é uma técnica culinária, e recebeu esse nome em função do utensílio culinário, a grelha, usado para preparar cozidos. Essa técnica é cozinhar ou mesmo assar alimentos sem nenhum líquido dentro, ou sem nenhum alimento que deitem líquidos. É comum apenas pincelar com óleo ou outra mistura, como molho, ...
Postado em Curiosidades & Informações Culinárias | 1 Comentário »
Monday, December 3rd, 2007
Ramen, também conhecido como Lámen, é um alimento japonês, mas originado da china. Este alimento é composto por macarrão com ervas e legumes temperados com carne.
Postado em Curiosidades & Informações Culinárias, Diversas, Massas & Pizzas | 1 Comentário »
Saturday, December 1st, 2007
De origem japonesa, o Tofu é um alimento de sabor suave e muito nutritivo, tanto que é usado como substituto da carne por vegetarianos. É produzido a partir da soja, e seu processo de fabricação a partir do leite de soja é muito parecido ao do queijo fabricado ...
Postado em Culinária Japonesa, Curiosidades & Informações Culinárias, Diet & Light, Dieta, Soja | 2 Comentários »
Thursday, November 29th, 2007
O Tomilho é uma planta típica do clima mediterrâneo, sendo encontrada praticamente em todos os países especialmente onde apresentem um solo seco e um clima quente. É uma erva muito deliciosa, parecido com o aroma ...
Postado em Curiosidades & Informações Culinárias, Molhos & Acompanhamentos, Temperos & Arte | 2 Comentários »
Sunday, November 25th, 2007
O roast beef é um termo inglês que significa carne assada. Esse termo foi se abrasileirando até se transformar em rosbife no Brasil. Um tradicional rosbife deve estar quase cru por dentro, com a casquinha bem cozida. Esta receita geralmente é servida fria, acompanhada de saladas ou ...
Postado em Carnes, Curiosidades & Informações Culinárias | 1 Comentário »
Sunday, November 25th, 2007
Capaccio é uma iguaria italiana composta de finíssimas fatias cruas de carne de boi, de peixe ou de outro tipo de carne, temperada com alcaparras, queijo parmesão em lascas finas, suco de limão ou azeite de oliva e um toque de pimenta do reino moida na hora de servir. ...
Postado em Carnes, Culinária Italiana, Curiosidades & Informações Culinárias | 2 Comentários »
Sunday, November 25th, 2007
Para quem não sabe foie gras é um termo que em francês significa fígado gordo. É feito com o fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. Juntamente com as trufas, o foie gras é considerado uma das mais caras e famosas iguarias da culinária francesa. É um ...
Postado em Aves, Carnes, Culinária Francesa, Curiosidades & Informações Culinárias, Especial de Natal & Fim de Ano | 1 Comentário »