Vegetarianos são aqueles que excluem qualquer tipo de carne de sua alimentação, não importando a origem. Substituindo alguns produtos como frango, peru e presunto é possível montar um cardápio mais saudável e nutritivo para celebrar o natal.
Para uma ceia vegetariana começe substitundo a carne, como o bacalhau, o frango e o peru, por seitan -uma espécie de glúten-, tofu (queijo de soja) ou grãos, e principalmente as leguminosas – soja, lentilha, ervilha, grão-de-bico e feijão. Uma ceia vegetariana pode ser mais saudável que a tradicional e tão boa quanto.
Entradas e pratos principais
- Salada de legumes grelhados regados ao molho pesto
- Pão integral com pasta de beringela
- Arroz integral com brocólis
- Tomates recheados com tofu
- Rocambole de carne vegetal
- Risoto de grão-de-bico com leite de coco
- Lentilhas com cebola e pimentão
- Bacalhoada vegetariana (seitan com batatas)
Sobremesas
- Maças cozidas com calda de uva
- Bolo de nozes [2]
- Mousse de pêra com castanhas
- Frutas frescas
Selecionamos ainda todas nossas receitas referente ao Natal para sua ceia ficar farta e diversificada:
- Ponche Colorido de Natal [3]
- Farofas para Acompanhar as Carnes Assadas de sua Ceia [4]
- Doces feitos com Panetone [5]
- 3 Receitas Deliciosas de Panetones Deliciosos [6]
- Faça Novos Pratos com o que Sobrar da Ceia de Natal [7]
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- Salpicão Agridoce com Peito de Peru [12]
- Panetone de Brigadeiro [13]
- Terrina de Legumes [14]
- Especial de Natal: Bebidas de Natal [15]
- Especial de Natal: Bolo Natalino de Aveia e Nozes [16]
- Geladinho de Natal [17]
- Especial de Natal: Surpresa de Legumes Gratinados [18]
- Receita de Natal: Cordeiro a Romana [19]
- Receita de Natal: Peru com Romã [20]
- Receita de Natal: Bacalhau de Natal [21]
- Receita de Chester Saltiado de Ameixa e Pêssego [22]
- Sugestões de Ceia para o Natal [23]
- Receita de Frango Natalino [24]
- Receita de Arroz Verdinho de Natal [25]
- Receita de Bolo Tronco de Natal [26]
- Empanda de Natal com Massa de Guaraná [27]
- Receita de Ponche de Frutas sem Álcool [28]
- Ceia de Natal e Réveillon Vegetariana [29]
- Ceia de Natal Econômica [30]
- Ceia Requintada de Natal [31]
- Receita de Farofa de Abacaxi [32]
- Receita de Pernil Assado com Molho de Mostarda [33]
- Receita de Peito de Peru com Molho de Laranja [34]
- Receita de Tender com Molho de Romã e Uvas Verdes [35]
- Receita de Chester Veronique ao Molho de Uvas [36]
- Receita de Panetone Caseiro [37]
- Receitas de Rabanadas Douradas [38]
- Receitas de Bolo de Reis com Avelãs [39]
- Receita de Recheio Especial para Peru de Natal [40]
- Receita de Bolo de Nozes e Frutas Secas [41]
- Receita de Farofa de Bacon [42]