Suspiro tem gosto de infância para qualquer adulto, e gosto de diversão para qualquer criança. Não há quem não se delicie com o sabor e a textura do delicioso Suspiro.
Se é dia das crianças e tem que ter alegria, diversão e muito sabor, tem que ter a deliciosa receita de suspiro.
Ingredientes:
- 6 claras
- 250g de açúcar
- ½ xícara de água
- 125g de açúcar
- casca ralada de um limão
Modo de Preparo:
Bata as claras na batedeira até ficarem bem duras. Enquanto as claras batem, leve ao fogo a água com as 250gr de açúcar até obter uma calda bem grossa. As claras e a caldas devem ficar prontas ao mesmo tempo. Junte às claras a casca de limão e, sem parar de bater, vá despejando, lentamente a calda sobre as claras.
Acrescente o açúcar restante e bata até obter uma mistura bem consistente. Forre com papel manteiga untado uma assadeira, também untada. Coloque o merengue num saco de confeitar de bico largo e faça os suspiros deixando um bom espaço entre eles. Leve ao forno muito brando. Os suspiros não podem corar muito, pois devem ficar um pouco cremosos por dentro.