Em vários países se comemora o natal, mas cada um de uma forma diferente. Na frança as pessoas se deliciam com ostras, salsichas, vinhos, presunto, frango assado recheado e muitas frutas. Em Portugal, a ceia é servida com muito bacalhau e batatas, regados com bastante azeite. E no Brasil, preparamos ceias com peru de natal, salpicão, tender, etc.
Além da ceia de natal, temos o costume de consumir panetone, principalmente no mês de dezembro. Existem vários tipos de panetones para agradar a todos, ou seja, quase todos gostamos de panetone. Se você estiver em dúvida do que fazer para dar de presente para seus amigos o site dicas de receitas tem a solução, prepare esse saboroso panetone de latinha.
O panetone de latinha é uma ótima opção para presentear. Seus amigos vão adorar e ainda vão saber o quanto você se importa com eles, preparando esta receita caseira deliciosa.
Use a criatividade e enfeite as latinhas de várias maneiras diferentes para que cada presente seja exclusivo, repassando assim, o verdadeiro espírito do natal.
Ingredientes:
- 200 g de manteiga
[2] - 1 lata de leite condensado
- 5 tabletes de fermento biológico (75 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Cerca de 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 5 ovos
- Meia colher (sopa) de raspas de limão
- Uma xícara e meia (chá) de frutas cristalizadas picadas (300 g)
- 1 xícara (chá) de uvas passas embebidas em 3 colheres (sopa) de rum
- 2 gemas
- 2 colheres (chá) de óleo
Modo de preparo:
- Bata a manteiga, acrescente o leite condensado e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha de trigo e três colheres (sopa) de água morna, até formar uma massa semelhante à massa de panqueca.
- Junte os ovos, as raspas de limão e adicione, aos poucos, três xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de pau, após cada adição.
- Misture o creme de manteiga reservado e então, mais três xícaras (chá) de farinha de trigo. Cubra e deixe a massa crescer em um lugar aquecido até dobrar de volume.
- Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha da superfície (utilize a farinha restante).
- Sove a massa, até formar bolhas e a superfície ficar lisa. Abra a massa com as mãos formando um retângulo e espalhe as frutas cristalizadas e as uvas escorridas.
- Enrole a massa como um rocambole e corte-as em pedaços para colocar nas formas ou nas latinhas de leite condensado, untadas com manteiga e encha até dois terços com a massa.
- Cubra-as e deixe-as descansar em lugar aquecido, por cerca de meia hora, para que cresçam.
- Faça cortes em cruz sobre a superfície do panetone e pincele com as gemas batidas com o óleo.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do forno (150°C) e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.
Rendimento: 13 panetones de latinha
Dica: Vá reservando as latas de leite condensado para utilizá-las como forma de panetone. Decore as laterais das latinhas e presenteie a sua família e seus amigos.
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