O Crostini é sem sombra de dúvida uma delícia e ainda é fácil de ser preparado. É uma boa alternativa de entrada em diversos eventos ou comemorações como o reveillon, natal, ou outras datas especiais do ano.
Abaixo apresentamos a Receita de Crostini com Creme de Favas que é muito prático de ser preparado e não exige ingredientes fora dos comuns na mesa dos brasileiros
INGREDIENTES
- Oito fatias de pão francês
- 1/2 (meia) cebola
- Cinco colheres de sopa com azeite de oliva
- 600 gramas de favas limpas ou congeladas
- Pimenta-do-reino e Sal a gosto
- 50 gramas de queijo de cabra
- Quatro fatias de presunto cru magro
MODO DE PREPARO
Vamos ao preparo, para tanto cozinhe as favas em água fervente por aproximadamente 20 minutos e logo em seguida escorra e passe-as por um espremedor. Pegue o purê que conseguirmos e Tempere com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino e deixe amornar.
Enquanto isso Corte a cebola em fatias finas e coloque de molho em uma tigela com água fria por 5 minutos. Toste levemente as fatias de pão no forno e Disponha sobre cada fatia do pão 1/2 (meia) fatia de presunto cru e complete com muito creme de favas.
Agora distribua algumas fatias de cebola, escorridas e enxugadas, 1 fatia de queijo
de cabra e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Pronto agora é só servir e ver o resultado com a família e amigos.