O Bacalhau é um peixe de água fria, vendido salgado como o charque. Pelo fato de não existir aqui no Brasil o Bacalhau é encontrado por um preço não muito acessível para muitos. É uma iguaria muito apreciada pelo seu cheiro e Sabor inconfundíveis : cheiro atrativo e sabor especial .
Ingredientes
- Meio quilo de bacalhau
- Duas colheres (sopa) de mostarda
- Três colheres (sopa) de azeite
- Dez dentes de alho amassados
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e depois cozinhe em água. Em seguida misture o azeite com o alho e a mostarda e tempere o bacalhau. Coloque o Bacalhau em uma assadeira e asse no forno, deixando dourar levemente.