Receita de Caldo Verde Rápido e Light

O Caldo Verde serve não só para curar a ressaca, mas como também para nos aquecer naqueles dias frios de inverno, proporcionando calor e mais sabor.

Servido quentinho e com um tempero e ingredientes especiais o caldo verde vai aquecer e tornar especiais e deliciosas todas as suas noites de inverno.

Ingredientes

1 maço de couve
2 batatas inteiras sem casca
2 cubos de caldo de galinha
2 litros de água
sal a gosto
Modo de Preparo

Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal. Coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.

Dica: Rende 6 porções de 350 g cada porção