Receita de Croquete de Milho

O croquete é um salgadinho muito apetitoso que é muito popular no Brasil e em Portugal, mas provavelmente sua origem seja da culinária holandesa. O croquete pode ser encontrado em suas diversas variações em ingredientes e recheios, mas todos muito saborosos e conhecidos e saboreados em todo mundo.

Ingredientes

• Uma lata de milho
• Uma cebola picada
• Uma colher (sopa) de margarina
• Uma xícara de leite de soja
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo
• Duas colheres (sopa) de queijo ralado
• sal, pimenta e outros temperos a gosto
• Farinha de rosca ou pão ralado
• Leite de soja

Modo de Preparo

Primeiro bata o milho no liquidificador sem a água e reserve. Depois refogue a margarina e a cebola, e quando dourar acrescente o milho batido no liquidificador e deixe refogar um pouco mais. Tempere a seu gosto e junte a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar. Retire do fogo, misture o queijo e deixe arrefecer. Modele os croquetes e passe-os pelo pão ralado (ou farinha de rosca), pelo leite de soja (ou clara de ovo), e novamente pelo pão ralado. Frite em bastante óleo quente.