Para quem não sabe foie gras é um termo que em francês significa fígado gordo. É feito com o fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. Juntamente com as trufas, o foie gras é considerado uma das mais caras e famosas iguarias da culinária francesa. É um prato muito saboroso e tem uma consistência amanteigada e um sabor muito leve e suave.
Aproveite para conhecer a saborosíssima receita de Foie Gras com Trufas [2]