Mais uma receita que vai dar mais variedade para sua mesa de ceia de natal e ano novo. Aqui apresentamos o Pastel de natal, uma receita prática de ser feita e é uma boa entrada, ou aperitivo, para pratos principais como os assados das festas de final de ano.
Abaixo segue os ingredientes necessários para o preparo da massa e do recheio que sem dúvida vai agradar a gregos e troianos neste final de ano tão festivo.
INGREDIENTES
Massa
- Um kg de farinha de trigo
- Dois ovos
- Uma colher de sobremesa com álcool
- Uma xícara de chá com óleo
- Uma xícara de chá com água morna
- Um litro de óleo (para fritar)
Recheio
- ½ (meio) kg de carne bovina moída
- ½ (meio) kg de carne suína moída
- Um kg de azeitonas pequenas
- Um cebola grande
- Treis tomates
- Cinco dentes de alho
- Um maço de coentro pequeno
- Um maço de salsa pequena
- Um xícara de azeite de oliva
- 100 gramas de bacon fatiado
- Uma colher de sobremesa com orégano
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
Massa
Com os ingredientes arrumados coloque em um balcão de mármore coloque a farinha e junte-a para que fique em formato de um pequeno monte. No meio, coloque os ovos, o sal a gosto, o óleo e amasse bem, logo após acrescente a água quente e a colher com álcool, depois de bem misturada, estique várias vezes com rolo de macarrão. Para moldar a massa, meça a mesma medida da borda de um copo americano e logo em seguida reserve.
Recheio
Para preparar o recheio bata no liquidificador a cebola, o alho, a salsa, o coentro, o tomate, com um pouco de água. Misture as duas porções de carne com a mistura do liquidificador e reserve.
Agora em uma panela, doure o bacon com azeite, depois acrescente a mistura que reservamos antes. Vá mexendo bem até que tudo fique bem misturado em seguida cozinhe até que seque totalmente, agora deixe resfriar. Umedeça as bordas da massa cortada, coloque o recheio e uma azeitona. Dobre e pressione com um garfo. Uma vez terminado esse trabalho, frite em óleo bem quente.
Pronto agora coloque para secar e sirva em sua ceia de natal para todas que estão presente. Bom apetite.