Receita de Presunto Assado
A receita de Presunto Assado é uma verdadeira delícia, afinal o presunto é muito saboroso. Quando cortado em cubos ou pequenos pedaços o Presunto pode ser servido como aperitivo (tira -gosto), acompanhando as bebidas, ou acompanhando diversos pratos salgados.
Ingredientes
- 01 peça de 5 kg presunto
- 1 copo de água
- 1 copo de ginger ale ou champagne
- Açúcar mascavo a gosto
- Cravos da índia
- 2 latas de abacaxi em calda
- 200g de manteiga
Modo de Preparo
Primeiro retire com uma faca a pele grossa que envolve o presunto e parte da gordura. Coloque em uma assadeira com a parte mais gordurosa para cima e regue com um copo de água e um copo de ginger ale. Depois leve ao forno para assar contando 20 minutos para cada quilo de presunto. Retire do forno, escorra toda a gordura derretida. Depois, faça vincos fortes com uma faca, formando losangos na parte de cima do presunto. Cubra tudo com açúcar mascavo ou melado, aperte bem com as mãos. Enfie um cravo em cada losango. Salpique por cima um cálice de ginger ale e volte ao forno para dourar. Em seguida, passe para uma travessa e guarneça com as fatias de abacaxi fritas na manteiga.
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