Receita de Terrine com Coulis de Jabuticaba – Simplesmente uma Delícia

INGREDIENTES

Terrine:

• Uma manga
• Um abacaxi em lata (compota)
• Uma caixinha de morangos
• Três goiabas
• Três bergamotas ou mexericas
• 1/2 (meio) litro de água
• 180 gramas  de açúcar
• Um pedaço de canela em pau
• Um fava de baunilha
• Polpa de 1 maracujá
• Cinco folhas de gelatina incolor

Coulis:

• 200 gramas de jabuticaba
• 80 gramas de açúcar de confeiteiro
• 150 ml de suco de bergamotas ou mexericas

Para Montagem
Para decorar algumas folhas de hortelã


MODE DE PREPARO

Para preparar esta delícia corte as frutas em cubos e reserve. Agora vamos ferver a água com açúcar, a canela, a baunilha e o maracujá e em seguida juntar a gelatina previamente amolecida em água, misture e deixe esfriar.

vamos pegar as frutas cortadas em cubos e passar tudo para uma fôrma.Deixando na geladeira por cerca de seis horas.

Coulis:

Para o preparo do Coulis pegue todos os ingredientes para o preparo dele e coloque
no liquidificador e passe uma peneira.

Montagem:
Para montar e finalizar a receita desenforme a terrine, decore com hortelã e sirva
com o coulis. esta receita irá render ao todo 04 porções.