Saiba o que é Grelha, Grelhar, Grelhado

Grelhar é uma técnica culinária, e recebeu esse nome em função do utensílio culinário, a grelha, usado para  preparar cozidos.

Essa técnica é cozinhar ou mesmo assar alimentos sem nenhum líquido dentro, ou sem nenhum alimento que deitem líquidos.

É  comum apenas pincelar com óleo ou outra mistura, como molho, apenas para não deixar o alimento secar, e assim incrementar o sabor do grelhado.