Especial de Natal: Surpresa de Legumes gratinados

Quando for celebrar o Natal, celebre-o como coisa de hoje e não como simples fato ocorrido no passado. Pense como se tudo estivesse acontecendo novamente e celebre com a felicidade que você celebraria se realmente estivesse acontecendo naquele momento.

Faça uma ceia com uma mesa farta, convide as pessoas que você mais ama e mostre seus dotes culinários. O natal é a festa da felicidade, na qual, todos devemos esquecer as tristezas e celebrar as coisas boas.

O filho de Deus nasceu neste dia, temos muitos motivos para celebrar. Sorria, brinque, se divirta e coma bem acompanhado das pessoas mais importantes da sua vida. Tem algo melhor do que isso?

Ingredientes:

• 80 g de abóbora
• 70 g de talos de espinafre
• 40 g de azeitonas pretas sem caroço
• 2 dentes de alho
• 10 g de margarina
• 50 g de cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 140 g de batata cozida e espremida
• 40 g de creme de leite fresco
• Noz-moscada a gosto
• 20 g de queijo parmesão ralado
• 10 g de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

1. Refogue a abóbora e os talos de espinafre com a azeitona, o alho, a margarina e a cebola.Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Faça um purê com a batata e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada.
3. Unte dois ramequins, coloque os legumes refogados cubra com o purê cremoso e gratine com uma mistura de queijo parmesão ralado e farinha de mandioca.
4. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

Valor calórico: 237 Kcal