Medidas, Pesos e Equivalências nas Receitas Culinárias e na Cozinha

O ofício de cozinhar exige daqueles que se põe a praticá-lo algum conhecimento sobre  medidas de ingredientes e equivalência destes com outros meios de medidas.

Para ter sorte em uma receita é decisivo que o indivíduo tenha conhecimento a respeito de medidas na cozinha para acompanhar e realizar os passos da receitas. Só dessa forma e com muita concentração aos detalhes das receitas, o preparador poderá sucesso ao agradar seu público degustador.

Sendo assim, vamos abordar aqui equivalências de medidas para que as pessoas interessadas possam seguir receitas com mais sucesso.

• 1 xícara:  são 12 colheres (sopa)
• 1 xícara:  também equivale a quase 1/2 copo comum (americano ou daqueles de requeijão –  200 ml
• 1 copo:  são equivalentes a 25 colheres de sopa
• 1 copo: também corresponde de 1 xícara e meia bem cheia até 2 xícaras de chá
• Caldo de 2 laranjas:  é equivalente em quantidade a 1/2 copo
• Caldo de um limão galego: equivale 2 colheres de sopa
• 1 litro: corresponde a 8 xícaras de chá
• 1 colher:  significa 1 colher de sopa
• 1 colherinha: é igual a 1 colher de chá
• 1 xícara: geralmente significa 1 xícara das de chá
• 1 xícara pequena: em regra significa 1 xícara das de café
• 1 copo : trata-se de 1 copo comum, daqueles americanos ou de requeijão (200 ml)
• 1 pires: refere-se a 1 pires de xícara de chá
• 1 pires pequeno: 1 pires de xícara de café
• 1 pitada: trata-se de 1 pontinha dos dedos
• 1 pico: 1 pontinha de unha

Exemplos de pesos e medidas que são muito uzados na cozinha e suas respectivas equivalências em xícara e em colheres:

Termos relacionados:

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• equivalencia de pesos e medidas culinarias