Receitas de pães deliciosos para fazer em casa

O pão fabricado artesanalmente é um alimento nutritivo e saboroso muito consumido na dieta popular. Fabricado a partir da farinha de trigo, pode receber outros ingredientes como forma de aumentar seu valor nutritivo.

O tipo, a qualidade e a quantidade dos ingredientes são fatores importantes na determinação do valor nutritivo do pão fabricado artesanalmente. O uso do forno na temperatura certa e corretamente também é um fator muito importante para fazer pães deliciosos em casa.

O site dicas de receitas revela a seguir receitas de pães muito saborosos e fáceis de fazer. Faça e descubra sabores diferentes de pães.

Pão de mandioca

Ingredientes:

• 500 g de mandioca
• 1 xícara (chá) da água onde cozinhou a mandioca
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• ½  xícara de óleo
• ½ colher (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 23 g de fermento em pó
• ½ colher (sopa) de sal
• 500 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca e passe-a pela peneira. Junte a água onde cozinhou a mandioca.
2. Acrescente o fermento, a farinha de trigo, sal, ovos, açúcar e os ingredientes restantes.
3. Amasse tudo até soltar do fundo da vasilha.
4. Deixe crescer a massa.
5. Faça pãezinhos. Coloque-os em uma forma untada e farinhada.
6. Deixe crescer novamente e asse-os em forno quente de 200 a 230°.

Pão de milho verde

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 6 espigas médias de milho verde
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite ou água morna
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 tabletes (45g) de fermento biológico
• 1 colher sopa de sal

Modo de preparo:

1. Lavar as espigas de milho e cortar os grãos
2. Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, o leite, os ovos, o sal, os grãos de milho e o fermento.
3. Despeje o creme em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
4. Continuar acrescentando a farinha de trigo, amassando a massa, até não grudar mais nas mãos, mas sem ficar dura demais.
5. Transferir a massa para uma superfície lisa e continuar amassando no sentido das laterais para o centro, até que fique lisa e homogênea.
6. Faça uma bola com a massa e reserve coberta com um plástico, deixando crescer até dobrar o volume.
7. Divida a massa em 20 a 30 pedaços e modele os pães no formato desejado.
8. Coloque os pães no tabuleiro ou assadeiras cobertos com plástico e deixe crescer até que, quando pressionando com o dedo, a massa permaneça afundada, não retornando ao ponto original.
9. Assar em forno preaquecido à temperatura de 150°C por 25 minutos e aumentar para a temperatura de 200°C, para dourar.

Dica: As medidas destas receitas são para uma quantidade maior de pães, se quiser fazer menos adapte a receita.

Para acompanhar o pão faça um saboroso creme de alho:

Ingredientes:

• ½ xícara de alho descascado
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de cebola de cabeça
• ½ xícara de cebolinha verde picada
• ½ xícara de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ colher de sopa de orégano
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo:

1. Descascar o alho e aferventar por três minutos.
2. Bater no liquidificador o alho, o leite, a salsa, a cebolinha verde, orégano, farinha de trigo e o sal.
3. Refogar a cebola de cabeça na margarina até dourar.
4. Acrescentar o alho batido e deixar ferver.
5. Desligar o fogo e deixar o creme esfriar.

Termos relacionados:

• pão de aipim
• pao de mandioca