Receita de Bolo de Nozes e Frutas Secas

Apesar de ser sucesso o ano inteiro o bolo de nozes e frutas secas são pratos típicos das festas de fim de ano, deixando as datas especiais mais gostosas e felizes.

Não deixe faltar naquele lanche especial ou na sua ceia de Natal e Reveillon este delicioso bolo de nozes e frutas secas.

Ingredientes

• 4 maçãs (gala ou argentina)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de uva passa escura (sem caroço)
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de bicarbonato
• 2 xícaras de farinha de trigo
• açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Rale as maças com casca. Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar, as nozes picadas, as uvas passas, a canela, o extrato de baunilha, o bicarbonato, a maçã e por último a farinha de trigo polvilhada, sempre mexendo. Unte uma fôrma com margarina e a enfarinhe. Coloque no fôrno pre- aquecido e asse por uns 35 minutos. Deixe esfriar e ao desenformar polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela. Sugestão: servir com uma bola de sorvete.

Rendimento: 10 porções

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