Receita de Quiche de Casca de Abóbora
Com muita criatividade é possível criar pratos deliciosos baseados no reaproveitamento alimentar.
A casca da abóbora é rica em fibras e betacaroteno, um poderoso antioxidante, pode ser cortada em tirinhas finas para fazer quiches ou massas de panqueca.
A receita de Quiche de Casca de Abóbora é econômica e saborosíssima.
Ingredientes:
Massa
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 gema
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de água
Recheio
- 1/2 Xícara (chá) de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de cascas de abóbora ralada
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
Creme de queijo
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Massa – Misture a farinha, a gema, o sal e a margarina, deixando por último a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um rolo e filme plástico, deixe sobrar a borda e leve para pré-assar, por mais ou menos 15 minutos.
Obs.: use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.
Recheio – Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho, junte as cascas da abóbora ralada, a água e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Acerte o sal e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa já pré-assada e adicione o creme de queijo.
Creme de queijo – No liquidificador, bata os ovos, acrescente o leite e o queijo parmesão, despeje sobre o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido até o creme de queijo dourar (mais ou menos 45 minutos).
Rendimento: 8 Porções
Muito legal, encontrei uma receita que desejo fazer na minha ceia de Natal. A questão é que não posso faze-la diante do computador e a receita (quiche de casca de abóbora) não consigo imprimir, copiar, enviar ou salvar e aí?
Bejos,