Receita Bolo de Café com Nozes perfeito para Festas de Fim de Ano
Essa receita é especial para o fim de ano, sobretudo para o natal, época de confraternização entre amigos e parentes. O
Bolo de Café com Nozes é sem dúvida uma iguaria saborosa e que merece muita atenção de quem está preparando.
Abaixo apresentamos o modo de preparo e os ingredientes necessários para que esta receita de Bolo de Café com Nozes seja mais um sucesso em sua mesa de natal.
INGREDIENTES
- Manteiga em quantidade suficiente para untar
- Farinha de trigo que irá polvilhar
Massa
- Uma xícara com açúcar
- Seis ovos
- 1 1/2 (Uma e meia) xícara com farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- Duas colheres de sopa com café solúvel dissolvido em 4 colheres de sopa com água
- 1/2 (Meia) xícara de manteiga derretida
Recheio e a cobertura
- 1 1/2 (Uma e meia) xícara com manteiga em temperatura ambiente
- 1 1/2 (Uma e meia) xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- Quatro colheres de sopa com café solúvel dissolvido em 4 colheres de sopa com água
- 1 1/4 (Uma e um quarto) xícara de nozes bem picadas
MODO DE PREPARO
Antes de começar preaqueça o forno a temperatura média, em torno de 180º graus. Vá e unte com manteiga duas fôrmas com 20 cm de diâmetro em seguida forre o fundo com papel-manteiga, agora novamente unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, guarde ela, pois mais a frente iremos usá-la.
Massa
Em uma batedeira coloque o açúcar e o ovo e bata até conseguir uma mistura fofa. Assim que conseguir esta massa desligue a batedeira e começe a peneirar a farinha de trigo e o sal sobre a mistura, vá aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Logo após acrescente o café e a manteiga de uma vez e misture até que a massa fique homogênea.
Em seguida distribua a massa entre fôrmas e leve ao forno que preaquecemos anteriormente até que a massa fique ligeiramente dourada, isso acontece após cerca de 25 minutos.
Assim que estiver da maneira citada no parágrafo acima passe uma faca ao redor dos bolos e desenforme-os sobre uma grade. Retire o papel e guarde.
Recheio e cobertura
Novamente pegue a batedeira e bata a manteiga até ficar cremosa, assim que estiver cremosa vá aos poucos, adicionando açúcar, tomando o cuidado de sempre bater, até conseguirmos uma mistura bem leve.
Jogue o café, batendo bem, até obter um creme homogêneo. Em seguida misture 1 1/2 (uma e meia) xícara do creme que preparamos com uma xícara das nozes picadas, guarde o restante das nozese creme. Agora vá dividindo o bolo ao meio, horizontalmente, logo após separe o recheio de nozes em três partes iguais, em seguida coloque uma parte do bolo em um prato e cubra com uma parte do recheio. Alterne camadas de bolo e de recheio, finalizando com uma camada de bolo.
Cubra todo o bolo com o creme que restante e decore com as nozes restante. Pronto, agora é só servir e curtir a alegria de todos ao saborear esta delícia de Bolo de Café com Nozes.
