Receita de Bolo de Nozes

O Bolo de Nozes é muito comum nas festas natalinas, mas também é uma ótima opção para a criançada nas férias, ou como um delicioso lanche. O Bolo de Nozes é feito com nozes, suco de maçã, frutas secas e especiarias.

É um bolo muito saboroso, tem uma textura leve e delicada e sabor de quero mais.

Ingredientes

• 4 fatias de pão
• 150 ml de suco de maçã
• 2 ovos
• 3 ameixas secas
• Meia colher (chá) de noz moscada
• 3 cravos
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) damasco seco picado
• 2 colheres (sopa) uva passa sem semente
• 2 colheres (sopa) nozes
• 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador rapidamente o pão, o suco de maçã e os ovos até obter uma mistura cremosa. Depois adicione as ameixas, as especiarias e o acúcar. Bata por mais uns dois minutos. Coloque a massa em uma vasilha grande e acrescente as frutas secas restantes e, por último, o fermento. Misture novamente e coloque para assar.